Tutti i forni sono dotati di:

• Camere completamente indipendenti
• N° 1 Vaporizzatore per ogni camera completo di elettrovalvola temporizzata
• N° 1 Tastiera digitale per ogni camera con timer di fine cottura e possibilità di regolazione del clielo e della platea
• Regolazione automatica della temperatura bocca
• Computer-economizzatore
• Tastiera accensione automatica forno giornaliera e settimanale
• Aspiratore vapori di cappa a 2 velocità
• Griglia smontabile per cappa in acciaio INOX
• Piani di cottura in fibrocemento
• Quadro elettrico accessibile dal davanti per facilitare la manutenzione
• Sicurezze garantite dal marchio "CE"

Per maggiori informazioni e richiesta preventivi scrivere a: info@figliolia.it

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Tutti i forni sono dotati di:

• N° 1 Vaporizzatore per ogni camera
• Cappa con aspiratore vapori
• Serranda chiusura camino fumi
• Pulsantiera elettromeccanica con termostato di riserva
• Termostato di sicurezza
• Corpo fornacella a legna di emergenza (senza grigle e sportello: optional)
• Bruciatore a gasolio
• Piano di cottura in cemento armato
• Sicurezze garantite dal marchio "CE"

Per maggiori informazioni e richiesta preventivi scrivere a: info@figliolia.it

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Tutti i forni sono dotati di:

• N° 3 camere ciclotermiche con bruciatore
• Camera superiore elettrica completamente indipendente
• N° 1 Vaporizzatore per ogni camera di cottura completo di elettrovalvola temporizzata
• N° 1 Valvola di scarico vapori per ogni camera di cottura
• Silenziatore camino fumi per ciclotermico
• Pulsantiera elettromeccanica per il ciclotermico con termostato di riserva
• Tastiera digitale per camera elettrica con timer fine cottura e possibilità di regolazione cielo-platea
• Regolazione automatica della temperatura bocca per camera elettrica
• Quadro elettrico accessibile dal davanti per facilitare la manutenzione
• Sicurezze garantite dal marchio "CE"

Per maggiori informazioni e richiesta preventivi scrivere a: info@figliolia.it

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La tipica caratteristica di un forno a tubi di vapore è consentire la cottura "dolce" del prodotto.

L'assenza di grosse masse refrattarie consente con facilità la variazione della temperatura in tempi rapidissimi.

Questo forno si caratterizza anche per la sua facilità di montaggio e smontaggio anche da parte di personale non specializzato.

Punti di forza rilevanti:

- bassi consumi
- abbondanza di vapore
- estrazione forzata dei fumi

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L'antica storia di questo forno lo rendono:
affidabile, robusto, infaticabile, resistente.

Riesce in breve tempo a passare dalle alte alle medie temperature consentendo la cottura di pane dalle grosse pezzature alla pasticceria.


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Grande versatilità di utilizzo;
diversa produzione tra camera e camera (pane, pasticceria, gastronomia, pizza, etc.);
resistenze alla bocca del forno potenziate;
le platee possono essere in lamiera bugnata o in cemento;
vaporiere opzionali;
non richiede canne vapori grazie al condensatore di vapore (opzionale).

La cella di lievitazione permette una costante disponibilità di pane o pasticceria già lievitata pronta alla cottura.


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